Tape singkong atau peuyeum adalah makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan melalui fermentasi singkong. Kekhasan rasa tape singkong yang asam dengan sentuhan aroma alkohol membuatnya unik dan mudah dikenali. Tapi tidak hanya itu, tape singkong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak. Berbagai nutrisi di dalamnya dapat membantu fungsi tubuh, sehingga penting untuk memahami manfaatnya dengan lebih detail. Misalnya, tape singkong dapat menghangatkan tubuh karena kandungan alkohol ringannya dari proses fermentasi memberikan sensasi hangat tanpa efek keras seperti minuman beralkohol biasa. Selain itu, kandungan karbohidrat tinggi dalam tape singkong dapat diubah menjadi glukosa sebagai bahan bakar tubuh, mendukung aktivitas sehari-hari, dan membantu memulihkan stamina. Proses fermentasi tape singkong juga meningkatkan kadar vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Ada pula manfaat tape singkong dalam mendukung pencernaan dan mengandung probiotik yang membantu keseimbangan flora usus. Selain itu, tape singkong juga dapat membantu dalam diet dan menjaga berat badan karena kandungan lemak rendah, serat tinggi, dan indeks glikemik rendah. Khasiat tape singkong juga termasuk meredakan jerawat, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta membunuh radikal bebas untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, konsumsi tape singkong dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan infeksi. Oleh karena itu, batas konsumsi yang disarankan adalah sekitar 50 gram per hari. Penting untuk selalu mengonsumsi tape singkong dengan bijak dan sesuai porsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal tanpa mengalami efek samping yang merugikan.
8 Manfaat Tape Singkong: Kesehatan & Efek Samping
