Membuat kentang dalam kulkas dapat merusak kualitas dan kesehatan makanan. Suhu dingin mengubah pati menjadi gula, yang membuat kentang manis dan keras saat dimasak. Selain itu, pembentukan akrilamida berbahaya juga dapat terjadi saat kentang digoreng atau dipanggang. Ingatlah bahwa suhu rendah juga dapat menyebabkan kehilangan vitamin C dalam kentang dan meningkatkan risiko pembusukan lebih cepat karena kelembapan. Sebaiknya, simpan kentang di tempat gelap, sejuk, dan kering dengan suhu sekitar 7-12°C. Hindari penyimpanan dalam plastik, tetapi gunakan kantong kertas atau keranjang dengan ventilasi yang baik. Dengan cara ini, Anda dapat memastikan kentang tetap segar, aman, dan bergizi untuk dikonsumsi. Jaga kualitas makanan dengan benar agar tetap sehat dan bergizi.
Alasan Mengapa Kentang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
