Telur puyuh semakin populer sebagai superfood di seluruh dunia, termasuk Indonesia, karena kandungan gizi yang beragam dan kontribusinya terhadap pola makan yang sehat. Meskipun berukuran kecil, telur puyuh memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan berbagai manfaat kesehatan. Inilah sepuluh keunggulan utama telur puyuh yang perlu diketahui.
Pertama, telur puyuh merupakan sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial. Selain itu, telur puyuh juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, B-kompleks, D, E, zat besi, fosfor, seng, dan selenium. Zat antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, vitamin A, C, E, dan selenium juga tinggi dalam telur puyuh dan membantu menetralisir radikal bebas serta mendukung sistem imunitas tubuh.
Lutein dan zeaxanthin dalam telur puyuh berperan penting dalam melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak. Selain itu, telur puyuh juga dapat meningkatkan sistem imun tubuh, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang dan otot, serta mendukung kesehatan otak. Telur puyuh juga bermanfaat dalam mengatasi alergi dan memperkuat fungsi pencernaan serta hati.
Kandungan gizi per 100 gram telur puyuh menunjukkan bahwa telur puyuh adalah sumber nutrisi padat yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa telur puyuh memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya perlu dibatasi dalam porsi dan frekuensi yang wajar. Disarankan untuk mengonsumsinya sebagai bagian dari pola makan seimbang dan memastikan proses pengolahan telur puyuh dilakukan secara higienis dan aman.
