Kota Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, dikenal tidak hanya karena keindahan alam bawah lautnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang memikat hati. Kuliner khas Manado ini memiliki citarasa unik, yang didominasi oleh rasa pedas, asin, dan segar, membuatnya menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik di Indonesia. Ada sepuluh makanan khas Manado yang patut dicicipi saat mengunjungi kota ini.
Salah satu hidangan sarapan khas Sulawesi Utara yang bergizi adalah Bubur Manado atau Tinutuan. Bubur ini terbuat dari campuran nasi dengan berbagai macam sayuran, seperti bayam, kangkung, labu, daun gedi, singkong, daun kemangi, dan jagung. Kuah kuningnya berasal dari labu yang digunakan dalam proses memasak. Bubur Manado biasanya disajikan dengan ikan asin atau ayam goreng, dilengkapi dengan sambal roa untuk menambah citarasa. Rumah Kopi Tikala di Manado merupakan salah satu tempat yang direkomendasikan untuk mencoba bubur ini.
Ikan Bumbu Woku adalah olahan ikan dengan rempah khas Manado yang kuat dan aromatik. Bumbu woku terdiri dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, dan daun kemangi. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta kuliner pedas dan kaya rempah. Ada juga Cakalang Fufu, yaitu ikan cakalang asap yang disajikan dengan sambal dabu-dabu dan nasi putih hangat. Proses pengasapan ikan cakalang ini berlangsung hingga empat jam, menciptakan cita rasa yang unik. Ada juga hidangan lain seperti Ayam Tuturuga, Sate Kolombi, Nasi Goreng Cakalang, Cakalang Pampis, Panada, Ayam Rica-Rica, dan Brenebon, yang semuanya merupakan bagian dari kekayaan kuliner Manado yang patut dicoba.
Di Manado, kekayaan rasa kuliner tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkenalkan keunikan budaya lokal. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati aneka sajian khas Manado saat mengunjungi Sulawesi Utara.
