Daun kenikir, atau yang juga dikenal sebagai ulam raja, sering dijadikan lalapan di Indonesia karena cita rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah. Tidak hanya itu, daun kenikir juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang didukung oleh kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya. Mulai dari menjaga kesehatan pencernaan, mencegah diabetes, menurunkan tekanan darah, mencegah osteoporosis, hingga meningkatkan sistem imun, daun kenikir memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk mengonsumsinya, daun kenikir bisa dijadikan lalapan, direbus, dibuat jus, ditumis, atau bahkan dijadikan salad atau sup.
Tips dalam mengonsumsi daun kenikir termasuk memilih daun yang segar dan berwarna hijau cerah, mencucinya bersih sebelum dikonsumsi, dan mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar serta berkonsultasi dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu. Dengan kandungan nutrisi dan senyawa aktifnya, daun kenikir dapat membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung fungsi organ vital. Dengan berbagai manfaat yang ditawarkannya, daun kenikir bisa menjadi tambahan yang baik dalam pola makan sehari-hari, baik sebagai lalapan atau diolah dalam hidangan tradisional.
