Lebaran Idul Fitri selalu dinantikan umat Muslim di Indonesia untuk bersilaturahmi dan menikmati hidangan khas. Salah satu hidangan favorit Lebaran adalah semur daging sapi. Semur daging sapi merupakan hidangan khas Indonesia dengan cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah. Daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna membuat hidangan ini istimewa. Berikut resep sederhana semur daging sapi yang bisa dicoba untuk menyambut hari kemenangan Lebaran bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, lengkuas, serai, daun salam, gula jawa, gula pasir, kecap manis, kaldu sapi, air, dan bumbu halus seperti ketumbar, merica, bawang merah, jahe, bawang putih, kemiri, dan tomat. Langkah pertama adalah menyiapkan daging sapi dengan memotong bagian lemak putih dan iris daging tipis sejajar dengan seratnya. Kemudian haluskan bumbu dengan ulekan, tumis bumbu hingga harum, tambahkan air, kaldu sapi, gula jawa, dan gula pasir, lalu masukkan daging serta kecap manis.
Untuk membuat semur daging empuk dan lezat, gunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur yang lebih cepat empuk saat dimasak, masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna, dan tambahkan kentang atau wortel untuk variasi. Semur daging sapi bukan hanya lezat namun juga menghadirkan kehangatan di momen spesial Lebaran. Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga saat Lebaran. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
