Kue Sagon: Jajanan Tradisional Bekasi yang Lezat

by -101 Views

Kue Sagon, jajanan tradisional khas Bekasi yang menggugah selera, telah lama menjadi bagian dari warisan kuliner di daerah tersebut. Dibuat dari tepung beras ketan yang disangrai, kue ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur unik. Ditaburi dengan kelapa parut, Kue Sagon berhasil menyajikan perpaduan rasa lezat dan aromatik yang menarik bagi semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Sebagai bagian dari tradisi kuliner di Bekasi, Kue Sagon telah diwariskan turun-temurun dan tetap menjadi favorit meskipun banyak variasi modern yang muncul.

Sejarah Kue Sagon mencerminkan perpaduan budaya Betawi dan Sunda di Bekasi. Proses pembuatannya yang menggunakan bahan-bahan sederhana namun memiliki keunikan tersendiri telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner lokal. Resep Kue Sagon yang diwariskan secara turun-temurun menjaga keaslian rasa dan tekstur kue yang lembut namun renyah di bagian luar.

Untuk membuat Kue Sagon, langkah awal adalah memilih tepung beras ketan berkualitas tinggi yang kemudian disangrai untuk mengeluarkan aroma khas. Adonan kemudian dibentuk dengan cetakan khusus sebelum dipanggang dengan suhu yang pas untuk memastikan tekstur yang diinginkan. Taburan kelapa parut di atas kue menambahkan aroma yang menggoda dan menambah kelezatan kue ini.

Kue Sagon tidak hanya dijual di pasar tradisional, tapi juga bisa ditemui di kafe atau toko kue modern yang ingin mempertahankan cita rasa autentik Bekasi. Kombinasi rasa yang harmonis membuat Kue Sagon menjadi simbol warisan budaya yang perlu dilestarikan dan tetap populer di tengah perubahan zaman.