Nasi Jagung: Kuliner Tradisional Nikmat

Nasi jagung, salah satu kuliner tradisional Indonesia yang kaya nutrisi dan nikmat, berasal dari jagung yang ditumbuk halus hingga menjadi butiran kecil. Hidangan ini populer di Jawa Timur, terutama di Madura dan pesisir pantai selatan. Mulanya, nasi jagung menjadi alternatif nasi putih karena harga beras yang mahal, namun kini telah menjadi kuliner istimewa yang banyak dicari. Keunikan nasi jagung terletak pada tekstur sedikit kasar namun lembut saat dikunyah. Rasa manis alami dari jagung berpadu sempurna dengan lauk-pauk tradisional seperti ikan asin, urap sayur, dan sambal pedas. Lauk yang sering disajikan bersama nasi jagung meliputi ikan asin goreng, tahu-tempe, sambal bajak, dan serundeng, memberikan kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis sekaligus. Nasi jagung dapat ditemukan di warung tradisional atau pasar rakyat di Jawa Timur, dengan salah satu tempat terkenal adalah di daerah Pacitan yang menawarkan pemandangan laut yang indah. Selain nikmat, nasi jagung juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan karbohidrat kompleks untuk energi tahan lama.